Sopinha de carne com legumes deliciosa 😋🥩🥕🥔

 Sopinha de carne com legumes deliciosa 😋🥩🥕🥔

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, picados

500g de carne da sua preferência cortada em cubos pequenos

2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas

2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

1/2 xícara de macarrão (pode ser de sua escolha)

1 tomate grande, picado

1 folha de louro

1 colher de chá de tomilho seco

Sal e pimenta a gosto

2 litros de caldo de galinha ou de legumes, preferencialmente caseiro

Salsinha fresca picada para finalizar

Instruções:

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

Adicione a carne cortada em cubos e cozinhe até que esteja dourada por todos os lados.

Acrescente as cenouras, as batatas, o tomate, o louro e o tomilho. Mexa bem para combinar os ingredientes.

Despeje o caldo de galinha ou legumes na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções do pacote, até que esteja al dente.

Retire a folha de louro e ajuste o tempero conforme necessário.

Sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha fresca picada.