Kibe de Forno Recheado com Catupiry e Mussarela

 

Ingredientes

 1h e 30min

 6 pessoas

1. 500 g carne moída
2. 1 cebola
3. 3 dentes alho
4. 1 tomate sem semente
5. 15 folhas hortelã
6. 3 colheres (sopa) azeite
7. suco de 1 limão
8. 1/2 xícara (chá) cheiro verde
9. 1 sachê de requeijão cremoso -250g
10. 200 g queijo muçarela
11. 1 e 1/2 xícara de chá trigo para quibe
12. 1 e 1/2 xícara de chá água quente
13. a gosto pimenta-do-reino
14. a gosto sal

Instruções de cozinha

1. Passo 1

   Misture o trigo com a água quente. Deixe hidratar por 1 hora.
2. Passo 2

   Misture o trigo escorrido com os outros ingredientes da massa: a carne, a cebola, o alho, o tomate, o cheiro verde, o hortelã, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
3. Passo 3

   Unte uma assadeira com azeite.
4. Passo 4

   Distribua a metade da massa do quibe seguida por uma camada de requeijão cremoso, salpique a muçarelada ralada por cima.
5. Passo 5

   Cubra com o restante da massa de quibe.
6. Passo 6

   Faça cortes com auxílio de uma faca. Regue com azeite. Leve ao forno pré-aquecido 180° graus por 35 a 40 minutos.